Supieră sau set de boluri
Supiera și setul de boluri sunt două feluri de a servi, nu două mărimi ale aceluiași vas. Supiera ține toată ciorba la mijlocul mesei. Setul de boluri dă fiecăruia porția lui.
În catalog, bolurile dintr-un set intră doar dacă fiecare are cel puțin 500 ml. Un set de boluri de desert, de 200 ml, nu apare, chiar dacă titlul spune set de boluri.
Supiera
Din ea se ia cu polonicul. Capacitatea e a întregii mese: cam 2 litri pentru patru, 3 pentru șase, 4 sau 5 pentru opt. Capacul ajută între porții. Un singur vas se spală o dată și stă la mijloc.
Greutatea e prețul: toată ciorba e într-un loc. Dacă bolul e foarte mare, du-l gol pe masă și umple-l acolo, sau împarte în două boluri.
Setul de boluri
Fiecare primește 500–700 ml, uneori un litru. Nu se trece polonicul peste farfurii. Setul de boluri e bun când ciorba se ia în bucătărie, sau când nu vrei un vas mare pe masă.
Seturile al căror titlu numește materialul stau la material: boluri de ceramică la Ceramică, boluri de porțelan la Porțelan. Cele fără material stau la Seturi. Pagina Toate seturile le arată pe toate, din orice material.
Când le vrei pe amândouă
Supiera de 3 litri și bolurile de servit nu se înlocuiesc. Supiera păstrează restul cald. Bolul din fața omului e porția, nu toată oala. Dacă iei doar setul de boluri, a doua porție stă în oala din bucătărie, nu pe masă.
Un set de patru boluri a câte 600 ml ține cam 2,4 litri în total, adică masa de patru, fără rest la vedere. Dacă vrei restul pe masă, adaugă o supieră, nu încă un bol de aceeași mărime.
| Vrei | Ia | Lasă |
|---|---|---|
| toată ciorba la mijloc | supieră de 2–5 litri | setul de boluri de desert |
| porție la fiecare | set de boluri de la 500 ml | supiera de 8 litri |
| și a doua porție pe masă | supieră plus boluri | un singur bol uriaș |
| drum sau copii | boluri de inox, sau două vase mici | fontă plină |
Ce nu e un set de ciorbă
Bolurile de 200–300 ml sunt de desert sau de mic dejun. Nu le numărăm. Pragul de 500 ml există ca lista de boluri să rămână despre ciorbă.
Un titlu de tipul set de 6 boluri, 12 cm, fără mililitri, nu ajunge. Diametrul nu spune cât încape în fiecare bol. Dacă undeva scrie 600 ml pe bol, setul intră, iar totalul e 3,6 litri, nu 600 ml.
Cum le compari în listă
La set, cifra de litri de pe card e totalul, nu porția, când titlul spune câți mililitri are fiecare bol. Verifică și numărul de piese. Patru boluri de 500 ml nu sunt același lucru cu patru boluri de 1 litru, deși ambele trec pragul.
Materialul se compară între piese de același fel. Un set de boluri de inox și o supieră de ceramică pot sta la aceeași masă. În listă stau în categorii diferite, ca să nu amesteci prețul unui bol cu prețul unui set.
Din ghiduri
Din aceeași temă
Boluri de supă și de ciorbă
Supa și ciorba stau în aceleași boluri, de la 500 ml. Diferă marginea, nu pragul din listă.
Boluri mari de supă
Boluri mari înseamnă de la circa 2 litri, pentru masa, nu bolul cel mai mare dintr-un set de desert.
Boluri pe un blat de lemn
Bolurile fierbinți lasă urmă pe lemn. Un suport uscat ține fundul deasupra blatului.