Boluri de sticlă la masă
Bolurile de sticlă lasă să vezi zeama înainte să ridici capacul. Sunt vase de arătat ciorba, nu de lovit. Apa rece pe sticla fierbinte o poate crăpa.
În catalog, bolurile de sticlă stau la Sticlă, de la 500 ml în sus. Un borcan sau un castron mic, sub prag, nu intră, chiar dacă e tot sticlă.
La masă
Sticla e bună când vrei să vezi ciorba, nu doar s-o acoperi. O supieră de sticlă de 2–3 litri ajunge la familia mică. Una mai mare se duce cu două mâini, ca orice bol plin.
Ciorba se răcește mai repede decât în bolurile de ceramică groasă. Pentru o masă lungă, capacul ajută. Fără capac, aburul pleacă și pe sticlă se văd petele de grăsime, ceea ce la ceramică se ascunde.
Șocul de temperatură
Nu turna apă rece cât bolurile sunt fierbinți și nu le scoate din cuptorul cu microunde direct pe un blat rece și ud. Sticla se poate crăpa dintr-o dată, nu doar să se ciobească.
Dacă producătorul nu scrie că vasul e de cuptor sau de microunde, ține bolurile pentru servit. Sticla de cuptor și sticla de masă nu sunt același lucru, chiar dacă ambele sunt transparente.
Spălatul
Spală bolurile de sticlă cu apă caldă, fără să le lovești de robinet. Sticla zgâriată rămâne mată și nu mai arată ciorba limpede. Un burete moale ajunge. Mașina de spălat e sigură doar dacă producătorul o permite: jetul lovește marginea.
Nu le pune lângă o supieră de fontă în mașină. La sfârșitul programului se lovesc. Uscarea fierbinte e riscul mai mare, nu clătirea.
| Moment | Boluri de sticlă |
|---|---|
| Vas fierbinte | fără apă rece și fără blat ud |
| La microunde | doar dacă sunt marcate |
| La masă lungă | cu capac, ca să țină aburul |
| În chiuvetă | fără lovituri de robinet |
Față de alte boluri
Față de ceramică, sticla arată conținutul și ține mai puțin căldura. Față de inox, se vede zeama și se sparge. Față de plastic, nu ia mirosul la fel de ușor. Pentru drum, pentru copii sau pentru o oală foarte grea, bolurile de inox rezistă la lovituri. Sticla se sparge.
Un mâner de silicon, dacă există, rămâne mai rece decât sticla. Marginea tot se încinge. Nu apuca bolul plin doar de mâner.
Când o lași pe raft
Alege bolurile de sticlă când ciorba e partea pe care vrei s-o arăți: o zeamă limpede, o supă de roșii, un borș. Pentru o ciorbă groasă, pe care oricum nu o vezi prin perete, ceramica ține căldura mai bine și nu câștigi nimic din transparență.
Din ghiduri
Din aceeași temă
Boluri de lemn și de piatră
Lemnul și piatra intră la Altele, de la 500 ml. Lemnul ia miros. Piatra e grea și nu iubește șocul de temperatură.
Boluri închise la culoare
Bolurile negre și gri ascund sosul și ascund nivelul ciorbei. Praful și calcarul se văd pe ele.
Boluri deschise la culoare
Bolurile albe arată ciorba și arată și pata. Un ciob pe buză se vede imediat.