Cum ții bolurile în dulap
Cum ții bolurile în dulap decide dacă le scoți duminica sau dacă le cauți după farfurii. Un bol de 3 litri pus în spate, cu trei castroane în față, nu mai e un vas de ciorbă. E un vas uitat.
Raftul de jos e pentru cele grele. Fonta și ceramica mare nu stau deasupra sticlei. Când închizi ușa, se mișcă, iar sticla e dedesubt.
Ce se stivuiește
Bolurile de porție, fără capac, intră unul într-altul. Patru boluri de 500–700 ml ocupă înălțimea unuia, plus buzele. Nu pune între ele un șervet ud. Pune-le uscate. Un bol ud sigilează apa pe cel de dedesubt.
Cu capac, nu se mai stivuiesc. Capacul ține următorul bol deasupra, instabil. Atunci fiecare stă lângă celălalt, cu capacul pe el, nu într-un teanc separat de capace pe care nu le mai potrivești.
Înălțimea raftului
Măsoară bolul cu capacul pus, nu fără. Un raft care primește vasul gol poate să nu primească capacul. Forțat, capacul crapă în ușă. Mai bine un raft mai înalt, sau capacul alături doar dacă e singurul și îl vezi.
Mânerele cer lățime. Două toarte opuse nu intră în spațiul dintre doi montanți dacă ai măsurat doar gura bolului.
| În dulap | Boluri |
|---|---|
| unul într-altul | fără capac, uscate |
| capacul pe vas | când există capac |
| raft de jos | fontă, ceramică mare |
| nu peste sticlă | orice vas greu |
Lângă ce nu le pui
Nu lângă detergent, dacă raftul e sub chiuvetă. Mirosul trece la plastic și, mai puțin, la un capac care nu închide etanș. Nu lângă o țeavă care transpiră: lemnul se umflă, fonta cu email ciobit ruginește, inoxul face pete.
Pâinea și ciorba nu împart un dulap închis dacă bolurile au mai ținut pește. Chiar spălate, un bol de plastic poate mirosi. Ține-l pentru ciorbă, separat.
Câte la îndemână
La vedere, sau pe primul raft, țin bolurile pe care le folosești: porțiile de la 500 ml și o supieră de circa 2 litri, pentru patru. Restul, cele de 8 litri sau setul de sărbătoare, pot sta mai sus. Dacă nu ajungi la ele fără scaun, nu conta pe ele la o masă obișnuită.
Un bol crăpat nu stă în teancul bun. Îl scoți. Altfel îl iei pe întuneric și îl pui pe masă.
După spălat
Intră în dulap reci și uscate. Ceramica călduță aburește ușa și udă bolul de lângă ea. Capacul se usucă separat un sfert de oră, apoi revine pe vas. Dulapul închis nu e uscător.
Din ghiduri
Din aceeași temă
Boluri reci și ciorbă fierbinte
Un bol scos din frigider crapă dacă torni în el ciorbă clocotită. Mai ales sticla. Lasă-l să se încălzească.
Aburul de pe capacul bolurilor
Aburul se strânge pe capac și picură înapoi în boluri. Dacă lași capacul ud pe raft, apa rămâne pe el.
Boluri lăsate la înmuiat
O jumătate de oră dezlipește ciorba uscată. O noapte în apă strică emailul ciobit, lemnul și aurul de pe margine.