Calcarul de pe boluri
Calcarul de pe boluri e pata albă, mată, lăsată de apă care s-a uscat. Nu e bulion. Bulionul e colorat și stă unde a stat ciorba. Calcarul stă unde a stat ultima clătire: pe fund, pe buză, pe inox lucios și pe sticlă.
Se vede tare pe bolurile închise și pe oțelul lustruit. Pe porțelanul alb se vede când e gros. Pe ceramica mată aproape nu se vede, dar tot e acolo, aspru la deget.
De unde vine
Din apa de la robinet, uscată pe vas, nu din ciorbă. Mașina de spălat îl lasă dacă programul se oprește pe un bol cu apă în fund. Un bol întors se usucă și are mai puțin calcar decât unul în picioare, cu baltă în inelul de la bază.
Ștersul cu o cârpă uscată, la sfârșit, taie pata înainte să se așeze. Mai ales la inox și la sticlă.
Ce o dă jos
Oțetul în apă caldă, lăsat o vreme în bol, nu frecat cu furie. Apoi clătești. Pe un bol de 2 litri pui destul să acopere fundul, nu umpli vasul ca să cureți un cerc de doi centimetri.
Nu folosi sârmă pe inox lucios, pe sticlă sau pe aurul de pe margine. Calcarul pleacă, luciul și dunga pleacă cu el. Nu lăsa oțetul ore întregi pe emailul deja ciobit.
| Pată pe boluri | Ce e | Ce faci |
|---|---|---|
| albă, unde s-a uscat apa | calcar | oțet, apoi clătire |
| roșie, portocalie | bulion | spălat cât e moale |
| lucioasă, pe negru | grăsime | apă caldă |
| pe aur | nu freca | oțet scurt, fără burete aspru |
Ce nu e calcar
O rețea maronie în glazură e ciorbă intrată în crăpătură. Oțetul nu o albește. Un ciob alb, aspru, e pastă la vedere, nu piatră de la apă. Nu o lustrui până dispare: dispare buza.
Pe lemn, un inel albicios poate fi apă care a ridicat fibra, nu calcar pe care să torni oțet. Oțetul pe lemn nu e curățare de bol de ciorbă.
Ca să nu revină
Scoate bolurile din mașină și întoarce-le. Șterge inoxul. Nu stivui bolurile cu fundul ud. Aerul face mai mult decât un al doilea detergent.
Calcarul nu schimbă capacitatea și nu e un defect de material. E apă. Un bol acoperit de piatră încă are litrii lui. Doar arată nespălat, iar pe sticlă nu mai vezi zeama limpede.
Din ghiduri
Din aceeași temă
Boluri reci și ciorbă fierbinte
Un bol scos din frigider crapă dacă torni în el ciorbă clocotită. Mai ales sticla. Lasă-l să se încălzească.
Aburul de pe capacul bolurilor
Aburul se strânge pe capac și picură înapoi în boluri. Dacă lași capacul ud pe raft, apa rămâne pe el.
Boluri lăsate la înmuiat
O jumătate de oră dezlipește ciorba uscată. O noapte în apă strică emailul ciobit, lemnul și aurul de pe margine.