Clătirea bolurilor după masă
Clătirea bolurilor după masă e minutul care scutește o oră de frecat. Ciorba încă moale pleacă cu apă. Ciorba uscată a doua zi stă pe ceramică, pe plastic și în colțul capacului.
Nu e spălatul final. E golirea și trecerea apei, ca restul să nu se lipească până ajungi la detergent sau la mașină.
Cât de repede
Imediat după ce strângi masa, nu după ce se usucă un film pe perete. La bolurile late, filmul apare repede, pentru că suprafața e mare. La cele înalte, fundul ține o baltă mai mult.
Scoate polonicul și lingura. Lăsate în bol, țin restul sub ele și, peste noapte, țin capacul întredeschis.
Apa, față de vas
Dacă bolul e încă fierbinte, nu turna apă rece. Sticla poate crăpa dintr-o dată. Ceramica își poate crăpa glazura. Lasă vasul să coboare, apoi clătește cu apă caldă.
Fonta emailată, cu un ciob, nu stă la clătire lungă. Apa pe fonta goală e începutul ruginii. Clătești, usuci, nu lași bazinul plin cu ea înăuntru.
| Boluri | Clătire |
|---|---|
| încă fierbinți | aștepți, apoi apă caldă |
| de porție, 500 ml | imediat, sunt multe și se usucă pe ele |
| cu capac | și capacul, pe interior |
| de lemn | scurt, apoi uscat deschis |
Ce nu arunci la canal cu restul
Găluștele și fasolea nu se clătesc în bol ca să treacă prin sită în canal. Le golești la gunoi, apoi clătești zeama. Un bol de 3 litri, înclinat brusc în chiuvetă, lovește robinetul. Ține-l cu două mâini.
Plasticul se clătește și el imediat. Dacă lași ciorba de pește să se usuce pe el, mirosul rămâne după detergent. Clătirea nu șterge mirosul vechi. Împiedică unul nou.
Până la spălatul adevărat
Bolurile clătite pot aștepta în chiuvetă o oră, nu o noapte. O noapte de apă în ele e înmuiere, și înmuierea strică emailul ciobit, lemnul și aurul de pe margine. Dacă nu speli acum, golește apa.
Apoi spală sau pune în mașină doar bolurile despre care producătorul spune că merg. Cele mari, care nu încap fără să lovească brațul, rămân la mână.
Marginea
Clătește și buza pe dinafară. Polonicul lasă zeamă acolo, iar mâna o ia când duci bolul data viitoare. Un bol care arată curat în interior și e lipicios pe margine nu e gata de dulap.
Din ghiduri
Din aceeași temă
Boluri reci și ciorbă fierbinte
Un bol scos din frigider crapă dacă torni în el ciorbă clocotită. Mai ales sticla. Lasă-l să se încălzească.
Aburul de pe capacul bolurilor
Aburul se strânge pe capac și picură înapoi în boluri. Dacă lași capacul ud pe raft, apa rămâne pe el.
Boluri lăsate la înmuiat
O jumătate de oră dezlipește ciorba uscată. O noapte în apă strică emailul ciobit, lemnul și aurul de pe margine.