Unde stau bolurile pe masă
Unde stau bolurile pe masă schimbă cine ajunge la ciorbă și cine cară vasul peste farfurii. Un bol de 3 litri pus în fața unei singure persoane îi ia locul și îi dă lui drumul cu polonicul pentru toți.
Mijlocul mesei e pentru un singur vas, când încape. Două boluri merg în două capete, ca fiecare jumătate de masă să aibă ciorba aproape.
Un bol sau două
Un bol rotund cere un cerc liber. Unul oval se așază de-a lungul mesei și lasă tacâmurile pe lângă el. La o masă îngustă, ovalul de 2 litri stă mai bine decât rotundul de aceeași capacitate.
Dacă bolul, plin, nu poate fi mutat fără să verși, îl pui de la început unde rămâne. Nu îl așezi lângă aragaz ca să-l muți după ce toți s-au așezat.
Departe de marginea mesei
Bolurile înalte se răstoarnă mai ușor dacă stau pe muchia mesei, mai ales când cineva se sprijină. Trage-le spre interior, cu fundul întreg pe blat. Un fund îngust are nevoie de mai multă atenție decât unul lat.
Nu pune bolul pe șervetul care atârnă. Când tragi șervetul, tragi și vasul. Sub bol stă un suport, nu o bucată de hârtie care alunecă.
| Loc | Ce boluri |
|---|---|
| mijloc | o supieră, dacă masa e lată |
| două capete | două boluri, la masa lungă |
| în fața unui om | doar bolul lui, de la 500 ml |
| pe marginea mesei | niciun bol plin |
Polonicul și mâinile
Lasă loc lângă bol pentru polonic, pe o farfurie, nu pe față de masă. Zeama de pe polonic pătează și, la bolurile deschise la culoare, se vede imediat dacă o ștergi de buză înapoi în interior.
Nu trece bolul plin din mână în mână pe deasupra mesenilor. Cine vrea a doua porție își apropie bolul de porție, de la 500 ml, sau se ridică până la supieră.
Când masa e deja plină
Paharele, pâinea și bolul se bat pe spațiu. Dacă nu rămâne un cerc liber, nu forța supiera de 4 litri. Două boluri mai mici, sau porții turnate în bucătărie, lasă masa utilizabilă. Litrii tot se mănâncă. Doar nu stau toți într-un singur punct.
Copiii ajung la bol dacă e la nivelul lor. Un vas greu, de fontă, nu stă la marginea unde se sprijină un copil. Stă la mijloc, jos, și nu se mai mută.
După prima tură
Poți strânge bolul gol de la mijloc ca să eliberezi masa pentru felul următor. Nu îl lăsa cu lingura în el până la desert. Restul, dacă mai e, pleacă în bucătărie, într-un bol cu capac, nu rămâne decor pe față de masă.
Din ghiduri
Din aceeași temă
Boluri de supă și de ciorbă
Supa și ciorba stau în aceleași boluri, de la 500 ml. Diferă marginea, nu pragul din listă.
Boluri mari de supă
Boluri mari înseamnă de la circa 2 litri, pentru masa, nu bolul cel mai mare dintr-un set de desert.
Boluri pe un blat de lemn
Bolurile fierbinți lasă urmă pe lemn. Un suport uscat ține fundul deasupra blatului.