Boluri de ceramică, porțelan sau inox
Bolurile de ceramică, de porțelan și de inox sunt cele pe care le vezi cel mai des la o supă. Nu există un material bun pentru orice masă. Diferă greutatea, căldura și spălatul, la același număr de litri.
Catalogul le separă ca să compari boluri de același fel. Un bol de 2 litri de ceramică și unul de 2 litri de inox au aceeași estimare de persoane. Nu au aceeași masă.
Boluri de ceramică
Țin temperatura și sunt vase de masă, nu de plită, dacă producătorul nu scrie altfel. Se ciobesc la robinet și la ușa dulapului. Glazura se spală cu apă caldă, fără șoc de apă rece cât bolul e fierbinte.
La microunde intră doar bolurile marcate. O supieră mare oricum nu are loc în cuptorul obișnuit: încălzești porția, într-un bol mai mic, tot de ceramică dacă e marcat.
Boluri de porțelan
Porțelanul e mai dens decât ceramica obișnuită și nu se pătează la fel de ușor. Marginea cu aur sau argint nu intră la microunde. Fără metal pe margine, bolurile de porțelan marcate se încălzesc bine pentru o porție.
E tot un vas care se sparge. Pentru lovituri, bolurile de inox sunt mai cinstite. Porțelanul câștigă la masă lungă, unde vrei căldură și un vas care nu ia gustul ciorbei de pește la fel de repede ca ceramica poroasă.
Boluri de inox
Se spală repede, nu păstrează mirosul ca bolurile de plastic și nu se ciobesc. Ciorba se răcește mai repede, pentru că metalul cedează căldura. Nu intră la microunde. Nu le freca cu burete de sârmă, dacă vrei să rămână fără zgârieturi.
Sunt alegerea bună când bolurile se duc, se lovesc sau se spală în fiecare zi. Pentru drumul din bucătărie până la masă, un bol de inox de 3 litri e mai ușor decât unul de ceramică la același volum.
Cum le pui la aceeași masă
Poți avea supiera de ceramică și boluri de inox pentru porții, sau invers. Nu e o greșeală. E două roluri: unul ține restul, celelalte țin porția.
Fonta emailată și sticla stau în alte categorii, cu aceleași reguli: căldură, spălare, grijă la lovituri. Dacă un titlu amestecă materialele, bolul stă la materialul numit. Dacă nu numește niciunul, stă la Altele sau la Seturi, după titlu.
| Boluri | Căldură pe masă | Lovituri | Microunde |
|---|---|---|---|
| Ceramică | ține | se ciobesc | doar marcate |
| Porțelan | ține, nu se pătează ușor | se sparg | fără metal pe margine |
| Inox | se răcesc mai repede | rezistă | nu |
Ce nu schimbă materialul
Materialul nu schimbă pragul. Bolurile sub 500 ml nu intră, din ceramică, din porțelan sau din inox. Materialul nu schimbă nici cifra de persoane: aceeași capacitate, aceeași estimare, la 0,4 litri de porție.
Prețul se compară între boluri de același volum. Un bol de inox ieftin și unul de porțelan scump pot avea aceiași litri. Diferența e căldura, spălatul și cât țin la lovituri, nu câte polonici încap.
Din ghiduri
Din aceeași temă
Boluri de lemn și de piatră
Lemnul și piatra intră la Altele, de la 500 ml. Lemnul ia miros. Piatra e grea și nu iubește șocul de temperatură.
Boluri închise la culoare
Bolurile negre și gri ascund sosul și ascund nivelul ciorbei. Praful și calcarul se văd pe ele.
Boluri deschise la culoare
Bolurile albe arată ciorba și arată și pata. Un ciob pe buză se vede imediat.